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自動注餡機,機器換人解決快餐配送企業難題
作者:管理員    發布于:2019-08-13 03:11:35    文字:【】【】【
摘要:這台自動注餡機用的是220V家用電源,全不鏽鋼機身還帶萬向輪,使用的時候可以根據客戶需求調節餡料多少和灌裝速度,非常人性化。最難得的是,這台精巧設計的注餡機,還能在保證每小時3000個的效率下,做到每次餡料的重量能保持一緻并精确到0.5g,可以說完美替代人工。

蔡總在上海經營一家快餐配送企業已經十多年了,在他的領導下,這家曾經靠三輪車蹬出利潤的小作坊已經成長為行業的領軍品牌。

随着上海經濟的持續發展,越來越多的行業巨頭把總部遷到了上海,像蔡總這樣的行業龍頭是這些公司工作餐的首選。而蔡總,看着近幾天井噴一樣的訂單,眉眼間卻流露出了憂慮。

在他看來,這樣規模的餐飲公司,表面的風光下隐藏的風險也是巨大的。首先是快餐配送的特有的時效性,井噴式的訂單對他的配送隊伍是一個嚴峻的考驗;其次是餐飲原材料的生産效率,不管是自加工還是代加工,巨的訂單已經讓手工作坊式的生産模式弊端暴露無遺;最後是食品安全這條生命線,把碎肉加工這一塊業務打包給外單位,其隐藏的風險實在是太大了。作為一家規模食品企業,任何的哪怕一次安全事故就可以讓企業陷入萬劫不複。

在保證食品安全的同時又能提高效率,這是擺在蔡總面前的一道難題。 

蔡總通過百度和阿裡巴巴,搜索相關行業信息。他發現,在阿裡巴巴上,有一家杭州曼頓食品生産的自動注餡機能解決他現在面臨的困境,經過到廠考察與試機,确認了這款設備潛在的巨大價值。這台自動注餡機用的是220V家用電源,全不鏽鋼機身還帶萬向輪,使用的時候可以根據客戶需求調節餡料多少和灌裝速度,非常人性化。最難得的是,這台精巧設計的注陷機,還能在保證每小時3000個的效率下,做到每次餡料的重量能保持一緻并精确到0.5g,可以說完替代人工。

蔡總算了一筆賬,原先六個工人忙得團團轉,現在一個工人熟練以後,輕輕松松完成訂單任務。一台一萬餘元的注餡機,一個月就能收回買機器成本。接下來,蔡總計劃開發更多的注餡類産品,通過一次性布置5台注餡機,形成流水線生産。看着井然有序又高效運作的車間,同時又牢牢把餡料的品質抓在自己手裡,蔡總算了深深地體會到了機器換人時代這句話的意義。

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