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無錫大姐買了一台油面筋塞肉機,三個幫忙的小姐妹卻失業了
作者:管理員    發布于:2019-06-06 04:11:15    文字:【】【】【
摘要:吳大姐算了一筆賬,原先每天雷打不動的工作,現在隻要半天就完成了,除去小姐妹幫忙的工錢,一台一萬餘元的油面筋塞肉機,一個月就能收回買機器成本。更重要的是,用了機器以後省下的時間可以陪伴家人或者去逛街。把重複勞動留給機器,把時間留給自己,這位無錫的大姐算了深深地體會到了機器換人時代這句話的意義。

      無錫是清水油面筋的發源地,據說隻有産自無錫的正宗油面筋才能做到口感勁道,久煮不爛。一直以來的飲食習慣也催生了蘇錫常地區遍布于大街小巷的油面筋塞肉的這一傳統行業。
     無錫一位吳大姐已經從事這一行業十多年,對于每天的工作,手工制作肉釀油面筋已經成為生活的一部分。通常都要忙活小半天,通過筷子把已經調制好的肉餡一點點地嵌進油面筋裡面,然後放入冷藏室,第二天根據訂單把肉釀面筋配送給客戶。
可是最近,吳大姐卻遇到了“煩心事”:由于肉餡調得好,服務又到位,很多配送公司和學校點名要她的肉釀面筋。雖然荷包是越來越鼓了,但是每天都忙得腳不沾地。忙不過來的她請了三個小姐妹來幫忙,三雙筷子齊動手塞起了面筋,總算能趕上進度。就是有的時候,其中一個小姐妹要是臨時來不來,還有點手忙腳亂,大姐覺得必須想想辦法...
     吳大姐記起前段時間小姐妹提起過她正在用的一台油面筋塞肉機,據說可以全自動把餡料自動嵌到油面筋裡面,不過當時覺得機器總沒有人做得好,所以一直沒去看。而且說真的,買台機器還要投資這麼多錢。但現在人工費越來越貴,如果能把重複的工作交給機器來做,那得多省錢又省力啊!
     所以這次,吳大姐決定去取取經。
     原來早在兩年前,這位小姐妹也遇到了和吳大姐一樣的煩惱,她腦筋比較活,想着現在各行各業都在提倡機器換人。于是,她就在淘寶上面搜“油面筋塞肉機”這個關鍵詞,沒想到還真有這麼個好機器!搜索結果裡有一家專業生産食品加工設備的企業叫“杭州曼頓食品設備有限公司”專業生産油面筋塞肉機,物美價廉,發貨到蘇錫常還包郵。她決定試試看,于是聯系了老闆,談好價格後付了定金,沒想到第二天就收到了機器。這台油面筋塞肉機用的是220V家用電源,全不鏽鋼機身還帶萬向輪,使用的時候可以根據客戶需求調節餡料多少和灌裝速度,非常人性化。最難得的是,這台精巧設計的油面筋塞肉機,還能在保證一秒鐘一個灌裝速度的效率下,做到每次餡料的重量能保持一緻并精确到0.5g,可以說完美替代人工。

     在觀摩了油面筋塞肉機的運行,同時又得到小姐妹的熱情推薦後,吳大姐最終決定也購買一台。小姐妹還提醒她說:現在網上有一些便宜的塞肉機,偷工減料,而她這台從杭州過來的機器,用了兩年了從來沒出問題,還是要相信品牌用着省心;第二是現在有一些塞肉機是氣動的,而不是即插即用的電動油面筋塞肉機,看起來便宜,但是買了機器又讓你買空氣壓縮機,用起來不方便噪聲也特别大。


吳大姐算了一筆賬,原先每天雷打不動的工作,現在隻要半天就完成了,除去小姐妹幫忙的工錢,一台一萬餘元的油面筋塞肉機,一個月就能收回買機器成本。更重要的是,用了機器以後省下的時間可以陪伴家人或者去逛街。把重複勞動留給機器,把時間留給自己,這位無錫的大姐算了深深地體會到了機器換人時代這句話的意義。

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